Prof. Dr. Yılmaz Kurt bilimsel disiplini ve ideali ile meslektaşları arasında saygın bir yere sahiptir. Yoğun akademik çalışmaları yanında her zaman öğrencileri için vakit ayırmış, hatta bunu öncelik olarak görmüştür. Bir taraftan sempozyum ve konferans salonlarında koşuştururken, diğer taraftan öğrencilerle satranç turnuvaları ve tarih-kültür gezileri düzenlemeyi ihmal etmemiştir. Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Tarih Bölümü öğrencilerinin akademik ve sosyal hayatlarında örnek alacakları bir isim olmuştur. Birçok bilim insanı yetiştirmiştir. Ayrıca Türkiye’nin çeşitli üniversitelerinde ve dünyanın çeşitli yerlerinde kitapları vasıtasıyla Osmanlıca öğretimine büyük katkı sağlamıştır. Eserleri arasında altı ciltlik Çukurova Tarihinin Kaynakları serisi ayrı bir yere sahiptir. Tüm hayatını Osmanlıca ve Osmanlı Tarihi çalışmalarına adayan Prof. Dr. Yılmaz Kurt için öğrencileri ve meslektaşları olarak bir armağan kitabı çıkarmak istedik. Her biri kendi alanında uzman tarihçilerimizin özgün çalışmaları ile Osmanlı Sosyal ve Ekonomik Tarihi başlıklı bu iki ciltlik eser ortaya çıktı. Kitapta Osmanlı sosyal ve ekonomik tarihi ana konu olarak seçilmekle birlikte tarihçilik ve tarihi kaynakları konu alan bilimsel yazılar da yer almaktadır.