Nitelikli KahveTarihçesi, İşlenmesi, Kavrulması, Demleme Yöntemleri

Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür. Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir. Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz. Türkiye’de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur. Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır. Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız. Özellikler Basım Dili: Türkçe Basım Yeri: Türkiye - İstanbul Sayfa Sayısı: 112 En / Boy: 13,50 / 19,50 cm Kağıt Cinsi: 2. Hamur Basım Tarihi: Şubat 2021