200 Türk Kokteyli

Keyif dünyasının önemli bir dilimini oluşturan kokteyl kültürü ve sanatı, uzun süredir Türkiye'de de ses buluyor. Türk "barman" ve "barmaid"lerin yarattığı kokteyller, uluslararası standartların ve kalitenin çok üstünde...On yıldır üzerinde çalıştığım "200 Türk Kokteyli" başlıklı derlemeyi oluştururken, "barman" ve "barmaid" sözcüklerinin özgün yazılışlarını tercih ettim. Kokteyl ustalarının ürünlerini sıralarken, çalıştıkları barların adlarını belirtmeye gerek görmedim; kişiler kurum değiştirebilir ya da kurumlar yok olabilir ama eserler sonsuza dek var olur...Türk kokteyllerinin tümünü kapsama iddiasında olmayan bu çalışmaya bir "ansiklopedi" değil, "öncü sözlük" gibi bakılması gerektiğini eklemek şart. Amaç, Türk kokteyl dünyasına bir kitapla katkıda bulunmak...